referat.am kursayinner referatner diplomayinner tezer պատվիրել աշխատանքներ description_1

ՕԳՏԱԳՈՐԾՎԱԾ ԳՐԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
Ռ.Ա.Բեգլարյան,Ա.Ռ.Բեգլարյան`§Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիա¦,  Երևան, 2003
Ա.Ա.Աղաբաբյան,Ռ.Ա.Բեգլարյան,Ա.Է.Արակսյանց`§Կաթի քիմիա և ֆիզիկա¦,Երևան, 1998,
Զ.Ք.Դիլանյան` §Կաթի և կաթնամթերքի տեխնոլոգիան¦ ,Հայպետհրատ, Երևան,1962,
Ջ.Թ.Մաղաքյան`§Կաթնագործություն¦,Երևան, §Ասողիկ¦ ,2005,
Գ.Ս.Ինիխով` §Կաթի և կաթնամթերքի բիոքիմիա¦,Երևան,§Լույս¦, 1973,
Մ.Բաղդասրյան` §Պարենային ապրանքներ¦,Երևան ,§Հայաստան¦,1969,
Ա.Գ.Նուրազյան`§Կաթի և կաթնամթերքների մանրէակենսաբանություն¦, Երևան,  §Լույս¦ ,1988,
Ս.Ի.Սահրադյան` §Տարա և փաթեթանյութ:Պոլիմերային տարան և փաթեթանյութերը սննդաարդյունաբերության մեջ¦,Երևան, 2000,
Ս.Ի.Սահրադյան` §Պարենային ապրանքների որակի փորձաքննություն¦,Երևան ,2010,

1. Е.Е.Румянцева “ Товаы,вредные для здоровья” ,Москва, “ Логос” ,2005,
2. Т.П.Ильенко-Петровская,Э.Ф.Бухтарева “Товароведение пищевых жиров,молока и молочных товаров”,Москва,”Экономика” ,1980,
3. Э.Ф.Бухтарева,Т.П.Ильенко-Петровская,Г.В.Твердохлеб “Товароведение пищевых жиров,молока и молочных товаров”,Москва, “Экономика”, 1985,
4. Н.И.Козин “Товароведение пищевых жиров,молока и молочных продуктов”.Москва,”Экономика”,1968,
5. К.К.Горбатова “ Биохимия молока и молочных продуктов “ Москва,” Легкая и пищевая промышленность”,1968,
6. В.И.Базарова,Л.А.Боровикова,А.Л.Борофеев“Иследование продовольственных товаров”Москва,”Экономика”,1986,
7. http://www.alba-timm.ru/articles-25.html
8. http://www.dietaonline.ru/myhome/add_food/composition.php?food_id=371920
9. http://www.armstat.am/file/article/sv_11_09a_121.pdf
10. http://www.planeta.am/?module=article&utility=show_tour&id_article=168&lang=arm&id_category=9&type=places
11. http://baimacar2012.wordpress.com/2012/07/21/%D5%B4%D5%AB%D5%A1%D5%B5%D5%B6-

description_2

 

                                          ՆԵՐԱԾՈՒԹՅՈՒՆ

ԳԼՈՒԽ I   Կաթնաթթվային մթերքների քիմիական բաղադրությունը,սննդային արժեքը ,դասակարգումը և տեսականու բնութագիրը

1.1      Կաթնաթթվային մթերքների քիմիական բաղադրությունը,սննդային արժեքը

1.2      Կաթնաթթվային մթերքների դասկարգումը և տեսականու բնութագիրը

1.3 ՀՀ-ում տարբեր ֆիրմաների կողմից արտադրվող մածունի տեսականու բնութագիրը

ԳԼՈՒԽ II  Մածունի հումքի բնութագիրը և արտադրության տեխնոլոգիան

2.1.Մածունի հումքի բնութագիրը

2.2.Մածունի արտադրության տեխնոլոգիան

2.3. Մածունի համար նախատեսված տարան ,փաթեթանյութը

2.4. Պահպանման ու տեղափոխման ժամանակ ընթացող պրոցեսները:

Փորձարարական մաս

ԳԼՈՒԽ III Տարբեր ֆիրմաների արտադրած մածունի որակի փորձաքննություն

3.1. Մածունի որակի փորձաքննությունը զգայորոշման եղանակով

3.2. Մածունի որակի փորձաքննությունը ֆիզիկոքիմիական եղանակով

3.3. Անվտանգության ցուցանիշների որոշում

Եզրակացություն

Օգտագործված  գրակաության ցանկ

title_arm ՏԱՐԲԵՐ ՖԻՐՄԱՆԵՐԻ ԿՈՂՄԻՑ   ԱՐՏԱԴՐՎՈՂ ՄԱԾՈՒՆԻ ՈՐԱԿԻ ՀԱՄԵՄԱՏԱԿԱՆ ԲՆՈՒԹԱԳԻՐԸ title_eng convertot_1 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@ convertot_2 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@ convertot_3 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@ convertot_4 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@ convertot_5 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@ convertot_6 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIRY convertot_7 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@ convertot_8 TARBER FIRMANERI KOGHMIC   ARTADRVOGH MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@ convertot_9 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@ convertot_10 TARBER FIRMANERI KOGHMIC   ARTADRVOGH MATSUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIRY convertot_11 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@ convertot_13 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@ convertot_14 TARBER FIRMANERI KWXMIC   ARTADRVWX MACUNI WRAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@ convertot_15 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@ convertot_16 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACYNI ORAKI HAMEMATAKAN BNYTAGIR@ convertot_17 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@ convertot_18 TARBER FIRMANERI KOXMIC   ARTADRVOX MACUNI ORAKI HAMEMATAKAN BNUTAGIR@